ハンバーガーが好きである!

商談で三軒茶屋に行くと必ずランチを取るのがここだ。Baker Bounceのハンバーガーとホット・サンドイッチ。住宅街の古い民家を改造した店。昼時だと３０分以上は確実に待たされる。今日はチキン唐揚げとチーズ、レタス＆トマト。ここはハンバーガーも相当美味。僕が１０代の頃、つまり６０年代、ハンバーガーってものは馴染みが薄かった。六本木飯倉片町にあったハンバーガーインが唯一のハンバーガー・ショップだった。当時はベトナム戦争まっただ中だったから帰休中のアメリカ兵が酔っぱらってたりしていて、何となくハンバーガーインには怖い雰囲気があった。だから１０代の僕にはちょっと入りづらい場所だった。でも、中学時代の夏休み、生まれて初めてここで食べたハンバーガーの味、その感動は今も覚えている。時は流れ、今やハンバーガーはファースト・フードの代名詞みたいになっている。味や作りもピンからキリまであるけど、どこでも気軽に手に入る、時間の無い人なんかには向いている食べものだ。だが、行列で待たされたとしてもBaker Bounceのハンバーガーやホット・サンドはトライしてほしい。待つだけの価値があると思う。このBaker Bounceのものは作りも手がこんでいるのだ。ハンバーガーに至ってはブロックの牛肉をこの店でミンチにしているらしい。赤みが多いミンチは飽食気味の僕に向いていると勝手に思っている次第だ。またホット・サンドで選べる黒パンが最高に美味い。トッピングも豊富で焼き野菜やマッシュポテト、そしてテーブルに置かれたオリジナルのトマト・ケチャップはお薦めである。最近はヴェジタリアン向けのバーガーなんかもある時代だ。ハンバーガーやホット・サンドも食べる人の事を考え進化している。でも、僕にとってのハンバーガーNo.1はやはりあの遠い夏の日、ハンバーガーインで食べたあのハンバーガーに他ならない。

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